viernes, 7 de diciembre de 2012
MOLDE PARA PANETTONE
Si no disponéis de molde para hacer
vuestro panettone lo podéis fabricar vosotros mismos, no necesitáis mucho…Así los hacemos, así te
lo enseñamos…
PASO A PASO MOLDE PANETTONE
Materiales
- Papel vegetal especial para el horno.
- Lápiz y tijeras.
- Regla.
- Pegamento o cinta adhesiva de doble cara.
PASO A PASO MOLDE PANETTONE
Materiales
- Papel vegetal especial para el horno.
- Lápiz y tijeras.
- Regla.
- Pegamento o cinta adhesiva de doble cara.
1. Dibujamos en el papel vegetal dos círculos del
diámetro del molde que vayamos usar, en este caso 13 cm (nosotros sacamos una
plantilla en cartón para mayor comodidad)
2. Cortamos un rectángulo de 12 cm
de alto (10 cm libres y 2 cm para las pestañas) y del mismo largo que el papel
vegetal.
3. Doblamos por la marca que
previamente hicimos de 2 cm y cortamos con la tijera cada centímetro o centímetro
y medio para hacer las pestañas.
4. Luego vamos pegando con
pegamento o cinta adhesiva las pestañas a uno de los dos círculos. Dejando este
debajo de las pestañas.
5. Por último pegamos el otro círculo
encima de las pestañas y ya tenemos nuestro molde para panettones.
Editado 10 de Dicembre de 2012
Después
de vuestros comentarios y mensajes con respecto al pegamento hemos estado
investigando y hemos encontrado otra manera de pegar el papel para hacer el
molde para el panettone. Os suena el engrudo? El engrudo es un pegamento o cola
que se hace cociendo harina o almidón en agua.
INGREDIENTES
- 100 gramos de
harina
- 1 litro de agua fría
- 5 cc de vinagre (o 2 cucharaditas)
- 1 litro de agua fría
- 5 cc de vinagre (o 2 cucharaditas)
PREPARACION
En una olla disolver la harina en un poco de agua, hasta que no
haya grumos y luego añadir la otra revolviendo para integrar ambos
ingredientes.
Llevar la preparación a fuego suave y revolver con cuchara de
madera.
Continuar revolviendo hasta que comience a hervir y en ese momento,
retirar del fuego. Dejar enfriar, añadir el vinagre y mezclar.
Nota: Preparar la cantidad que necesitamos, ya
que no se conserva durante mucho tiempo. Solo dura en buenas condiciones
alrededor de una semana y conservado dentro de la nevera.
