miércoles, 31 de octubre de 2012
¿TRUCO O TRATO?
¡Que no llegamos!
Todo el mundo con una entrada dedicada a Halloween y nosotros
casi no llegamos.
Después de ver por la red tantas opciones dulces para esta
festividad, a cual más bonita, hoy os mostramos nuestro pequeño granito de
arena a este universo galletil de halloween, que aunque tradición americana,
hoy en día tiene una enorme popularidad aquí en nuestro país.
Y otra opción que os proponemos y muy sencilla de hacer, son unos merenguitos, a los que les hemos dado un aspecto de calabaza, ideales para cualquier fiesta de Halloween y una delicia para nuestro paladar. Es una receta de Mariana, quedan geniales y de sabor…perfectos!
- 240 gr. de claras
- 240 gr. de azúcar común
- 240 gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de almidón de maíz o Maicena
- Dibujamos círculos en papel de horno, colocamos el papel sobre una placa y reservamos.
- Colocamos las claras en un bol con una pequeña cantidad de azúcar.
- Comenzamos a batir a baja velocidad (1 o 2) hasta que comience a espumar.
- Cuando veamos una espuma blanca le aumentamos la velocidad y vamos añadiendo el azúcar de a poco (en 2 o 3 veces estará bien).
- Tamizamos el azúcar glas con la Maicena.
- Lo añadimos a la preparación anterior, mezclando con espátula, suavemente y con movimientos envolventes.
- Le damos el color deseado (nosotros hemos utilizado Orange y Green de Americolor)
- Colocamos el merengue dentro de una manga con boquilla rizada grande.
- Realizamos los merengues en la placa guiándonos con el dibujo de los círculos.
- Los horneamos a horno suave (70/100 grados) por espacio de una hora o hasta que estén cocidos pero no dorados (o perderán el color)
Que
paséis una NOCHE TERRORIFICA! Y los que tengáis
puente…os deseamos que los disfrutéis y os esperamos a la vuelta…
